Atualmente, a cerveja IPA é uma das cervejas que mais vem ganhando amantes, afinal, seu sabor encorpado e com muito lúpulo já está na boca do povo. Além disso, o toque frutado dessa cerveja gera muitas surpresas ao paladar.
Sendo assim, se você quer saber quais são as características da cerveja IPA, assim como entender quais são seus tipos e ainda conferir como ela é feita, continue lendo este artigo até o final. Vamos lá?
Cerveja IPA: O que é?
A IPA é um estilo de cerveja vindo da índia, e o seu nome completo significa India Pale Ale. Esse estilo de cerveja é marcado pelo seu sabor amargo provindo de altas concentrações de lúpulo e é bem refrescante e aromático.
No geral, é uma bebida fácil de se beber e extremamente saborosa e refrescante. Em relação à sua aparência, pode-se destacar sua cor acobreada ou dourada.
O teor alcoólico varia entre 5,5% até 7,5%, sendo assim trata-se uma bebida com um teor um pouco elevado.
A cerveja IPA vai na contramão da indústria ao apresentar uma cerveja com todas as características contrárias ao que se é produzido em grande escala.
Ou seja, cervejas com sabor mais neutro, de cor clara e pouco amargor.
Cerveja IPA: Características
As principais características da cerveja IPA podem ser resumidas basicamente ao lúpulo. Isso porque a bebida é composta em sua maior parte por esse grão. Por esse motivo, a cerveja IPA possui um amargor característico.
De qualquer forma, é importante ter em mente que há alguns tipos diferentes de cerveja IPA. Sendo assim, cada opção possui uma característica em especial.
Nesse sentido, as versões americanas têm um aroma caramelado mais presente. Por outro lado, os demais tipos de cerveja IPA possuem toques mais cítricos, que podem lembrar o sabor de frutas como maracujá, manga, laranja, entre outras.
Além disso, é possível encontrar tipos de cerveja IPA com notas florais em sua composição, mas esse aspecto depende exclusivamente do procedimento e da quantidade utilizada pelo mestre cervejeiro na receita.
Qual é a diferença da cerveja IPA para outras cervejas
A cerveja IPA se diferencia das demais cervejas principalmente em relação ao seu aspecto e sabor.
Diferente das cervejas comuns encontradas em mercados, a cerveja IPA é encorpada, possui cerca de 5,5% a 7,5% de teor alcoólico, conta com uma coloração mais acobreada e dourada e tem um sabor acentuado que define o seu público.
Cerveja IPA e APA: Principais diferenças
A cerveja IPA se diferencia da cerveja APA – American Pale Ale – em algumas características simples. Entre elas podemos destacar:
Cor: a cerveja IPA possui uma coloração mais escura, enquanto a cerveja APA é mais clara, variando entre a cor dourada e âmbar.
Sabor: a presença do lúpulo na cerveja IPA é alto, ao passo que a cerveja APA possui menores quantidades desse grão.
Malte: a cerveja IPA é mais maltada do que a cerveja APA, o que traz a característica remetente ao sabor de caramelo em algumas marcas.
Tipos de cerveja IPA
Existem três tipos principais de cerveja IPA hoje no mercado. Vamos conferir a seguir essas opções e entender suas principais características:
- American IPA: a principal característica desse tipo de cerveja IPA está no seu amargor e no aroma intenso provenientes do lúpulo americano;
- English IPA: sua característica principal vem do maior sabor de malte e o aroma discreto de lúpulo;
- Imperial IPA: a Imperial IPA se diferencia pelo nível de teor alcoólico mais elevado do que as demais cervejas IPA.
Cerveja IPA artesanal
Podemos definir a maior parte das cervejas IPA como artesanais, já que sua história e sabor se distanciam bastante da grande indústria cervejeira. Assim, as variações de cerveja IPA existem pois diferentes pessoas buscaram encontrar outras formas de exaltar o amargor do lúpulo junto ao malte.
Cerveja IPA: Receita
O processo de produção da cerveja especial IPA é bem simples e pode ser dividido em três momentos.
Primeiramente é feita a etapa chamada de mostura, na qual se obtém o mosto a partir da mistura do malte com água quente.
Feito isso, o mosto é levado para a etapa de fervura, onde o lúpulo é acrescentado em grandes quantidades para se atingir o sabor característico da bebida.
Por fim, acontece a fermentação da cerveja IPA para que ela alcance seu teor alcoólico. Muito simples, não é mesmo?
Cerveja IPA: Marcas
As marcas de cerveja IPA mais conhecidas no país são: Colorado,Way Beer, Backer, Seasons, 2 Cabeças, Krug Bier, Falke Bier e Invicta.
Já nas opções importadas pode-se destacar: Punk IPA, West Coast IPA, Anderson Valley IPA, Jack Hammer, Yellow Snow IPA, La Chouffe Houblon e Centennial IPA.
Cerveja IPA: Preço médio
O preço da cerveja IPA varia de acordo com sua marca. Mas, é possível definir o preço médio entre R$ 20 a R$ 30 no mercado brasileiro e levando em conta marcas de grande prestígio e qualidade.
Conseguiu entender tudo sobre a cerveja IPA? O que acha do sabor dessa bebida? Deixe um comentário aqui embaixo!
